北島の「マーガレット・ダ・マンド」

平松洋子さんがお書きになった本の中で、偶然出会ったこのお菓子。見るなり思わず、わぁ～♪っと子供のように声を上げてしまいました。まるで菊の御紋^^のようにかたどられたこの花は「マーガレット・ダ・マンド」という佐賀のお菓子とのこと。
古書で手にしたその本の、ちいさな情報をたよりに、さて手に入るのかしらと調べてみると、ありました♪　嬉しくなって早速取り寄せてみました。
届いた箱の包装をあけて、中から出てきた品のいいお箱。ふたを開けると、そうそうこのかたち。きれいなまんまるの焼き菓子がお目見えしました。なんてかわいらしい♪
佐賀県佐賀市の北島というお菓子屋さんがおつくりになっているこの「マーガレット・ダ・マンド」はアーモンドをベースにしたお粉とフレッシュバター、新鮮な鶏卵にこだわりのコニャックで焼き上げたというもの。もともとは丸ぼうろのお店のようです。マーガレットの花言葉は「真実の愛」であることから、アーモンドをベースにしたその美味しさを、マーガレットのかたちにしたのがこのお菓子だと、同梱されていたメッセージに記されていました。
そしていただいてみたら、想像以上にしっとりしていて、その美味しいこと！丸ぼうろというよりも、フィナシェに近い食感で、素材のよさが醸した重厚な味は何とも上品で、甘さも控えめです。１７センチの大きさでお値段も２１００円というのですから優秀♪　ということで、見事こちらは、私のおもたせリストに入っていただきました。
焼き菓子は日持ちもするし、お花のかたちにウキウキする美味しい手みやげ。紅白の化粧箱はシンプルですが、お祝いにもつかえそうで嬉しい。まだ春は遠いですが、九州からちょっとだけ春の兆しが舞い込んだような、寒冷の候、うれしい出会いでありました。
北島「マーガレット・ダ・マンド」
http://www.sagafan.com/shop/shopinfo/shc/marubolo
北島オフィシャルHP
http://www.marubolo.com/